Monthly Archives: August 2013
Concentración en la cocina
Con los cortes de verduras, los fondos, la repostería o la limpieza de pescado y de carne dominados, los dos últimos días en Down Food tocó aprender a manejar las […]
Últimos detalles
Estamos practicando con las bandejas y cerrando los últimos detalles para celebrar mañana nuestro último día con los alumnos de Down […]
MASTERCLASS RAFAEL COBO
Los alumos de Downfood han tenido una gran masterclass a cargo de Rafael Cobo, ex jefe de cocina de Hotel Finisterre durante 28 años.