Vinos con Juan Carlos
La visita de Juan Carlos Olivar, sumiller y jefe de sala del restaurante Muíño de Trigo, les sirvió a los alumnos para adentrarse en el mundo de los vinos y […]
La visita de Juan Carlos Olivar, sumiller y jefe de sala del restaurante Muíño de Trigo, les sirvió a los alumnos para adentrarse en el mundo de los vinos y […]
Hola, buenos días. Soy José Antonio. Hoy vino a visitarnos Lourdes de Oro para enseñarnos a preparar unos huevos encapotados. Se hacen con bechamel, harina, mantequilla y sal fina, se […]
http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-manana-de-la-1/manana-1-24-07-13/1956793/ A partir de 1h48” podéis ver el directo que TVE hizo el pasado miércoles en la cocina de Árbore da Veira con los alumnos de Down Food.
El chef Pablo Gallego enseñó a los alumnos los trucos para preparar una tarta Tatin, que se hace a base de manzana y hojaldre. Aquí las fotos!
El pasado miércoles nos vinieron a visitar unos realizadores de publicidad y documentales para explicarnos la importancia del punto de vista de un producto. Luego nos pusieron el vídeo de […]
Hicimos bonito como si fuera solomillo poco a poco en la sartén. Acabado de freir lo pusimos en hielo para que no se fuera haciendo por dentro. Lo envolvimos en […]
Los alumnos recibieron hoy la visita del chef Eduardo Pardo, del restaurante Domus, que les enseñó a cocinar un bonito de Burela. […]
Hoy hice sandía y le puse mi inicial con un cuchillo. Mis compañeros también lo hicieron. Estoy contenta además porque voy a pasear de Riazor al Orzán y voy a […]
Hoy fuimos a la plaza y compramos sardinas, boquerones, puntillas, berberechos y cabras. Después pesé setas, hice paquetitos de 30 gramos, los envolví en papel film y los guardamos en […]